FAÇONNEUSE LONGUE POUR PÂTE
FAÇONNEUSE LONGUE POUR PÂTE
La façonneuse longue est conçue pour former avec précision baguettes, pains moulés, pains de mie et petits pains allongés. Les rouleaux de laminage et la table d'allongement réglables permettent d'ajuster avec finesse la longueur et le diamètre souhaités.
Dotée de tapis synthétiques anti-adhésifs et de guides en inox, elle façonne la pâte en douceur sans la dégazer excessivement, préservant ainsi une mie alvéolée et légère.
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Spécifications techniques |
Unité |
POV |
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Largeur |
A mm |
690 |
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Longueur |
B mm |
2100 |
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Hauteur |
H mm |
1700 |
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Longueur maximale de pâte |
mm |
420 |
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Capacité minimale |
pcs/h |
1200 |
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Capacité maximale |
pcs/h |
2400 |
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Tension |
V |
380VAC 50Hz + N + PE |
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Puissance électrique |
kW |
0,55 |
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Poids |
kg |
235 |
